寒さが深まる季節、心も身体も温まる料理を味わう旅へ。旬の食材を使った、湯気立つこだわりの一皿が、冬の静かな時間に彩りを添えます。ぬくもりに満ちた、やさしいひとときをお過ごしください。
あったかグルメ 紀州本九絵と紀の国みかんどりの薬膳鍋
紀州本九絵とみかんどりを贅沢に使った薬膳鍋をメインに、冬の味覚を詰め込んだ季節の和会席。さらに、金目鯛の焼物や雲子の揚げ出しなど、和歌山の冬を五感で味わう特別なひとときをご提供します。
※掲載の料理内容・写真は2025年12月～2026年2月のものとなります。
あったかグルメ 雲子の蕪みぞれ鍋
雲子と鮟鱇を主役に、蕪おろしのやさしい旨みが広がる銀鍋が冬の味覚を引き立てます。さらに、近江牛ローストビーフも味わえる、地産と旬を贅沢に盛り込んだ会席料理です。
※掲載の料理内容・写真は2025年12月～2026年2月のものとなります。
あったかグルメ
金目鯛とロブスターを贅沢に味わう、
至福の鉄鍋
伊豆半島の中央に位置する、食材の宝庫・修善寺。今冬のディナーには、金目鯛やロブスター、貝類を贅沢に使ったHOT POTが登場します。サイドディッシュ・ステーションに並ぶ、地元食材を使ったお料理とともにどうぞ。
※「Basic Stay〈２食付/夕・朝食〉-Special-」にてご予約をいただき、当日、レストランにて本メニューをお選びください。
※掲載の料理内容・写真は2025年12月～2026年2月のものとなります。
あったかグルメ 鯉とホタテのムースとオマールエビのポワレ 信州味噌の鯉こく風
長野県佐久地域の郷土料理である「鯉こく」をアレンジし、鯉とホタテをムースに仕上げ、オマール海老やスープと一緒にお楽しみいただく魚料理。信州の恵みと伝統が織りなす創作フレンチで至福の美食体験を。
※3日前17時までの事前予約制となります。
あったかグルメ 甲州おでん
多彩なお料理が並ぶブッフェメニューの今冬おすすめは、じっくり煮込んだおでん鍋。甲州味噌の葱だれや山梨伝統の万能七味「すりだね」など、当ホテルならではのコンディメントとともにご提供いたします。
※「Basic Stay〈２食付/夕・朝食〉-Special-」にてご予約をいただき、当日、レストランにて本メニューをお選びください。
※掲載の料理内容・写真は2025年12月～2026年2月のものとなります。
あったかグルメ
白馬豚肩肉のブランケット
信州産そば粉のタリアテッレと大北地域のグリル野菜添え
白馬豚をフランスのクリーム煮込み料理に仕上げました。信州産そば粉のタリアテッレやグリル野菜と一緒にお召し上がりいただきます。ウィンタースポーツを満喫した後に、温まるディナーをお楽しみください。
あったかグルメ
国産牛ホホ肉と根菜の那須味噌・赤ワイン煮込み鍋
青かび入りチーズフォンデュソース
渡り蟹の濃厚なビスクに加え、国産牛ホホ肉を那須味噌でじっくり煮込んだ旨みあふれる鍋など、冬の味覚を贅沢に味わう和洋フルコース。前菜からデザートまで、季節の移ろいと素材の魅力を丁寧に引き出した、心躍る美食体験をご堪能ください。
※掲載の料理内容・写真は2025年12月～2026年2月のものとなります。
あったかグルメ 海鮮極将軍鍋
南伊豆の郷土料理「将軍鍋」をアレンジし、イセエビや鮑、トゲズワイガニなど海鮮を豪快にお召し上がりいただく鍋。スープ出汁にもこだわり、天城軍鶏の白湯鍋スープをはじめ3種ご用意。海鮮を味わい尽くし、心身ともに温まる伊東旅を。
※2日前12時までの事前予約制となります。
あったかグルメ 海の幸ブイヤベース風おでん
地元名物「小田原おでん」を小田原いいち味噌を使ったブイヤベースに、イセエビやタラバガニを加えた、料理長の工夫が光るオリジナルおでん。地元蒲鉾店の練り物の他、イセエビやタラバガニの海鮮もお楽しみいただけます。
※3日前までの事前予約制となります。